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  《光谱学与光谱分析》(国际标准刊号:ISSN 1000-0593, CODEN码:GYGFED, 国内统一刊号:CN 11-2200/O4)是中国科学技术协会主管,中国光学学会主办,由钢铁研究总院、中国科学院物理研究所、北京大学、清华大学共同承办的专业性学术刊物,主要报道我国光谱学与光谱分析学科具有创新性的研究 ...

三维同步荧光光谱法快速辩别葵花籽油品质

作者: 李双芳 [1] 郭玉宝 [2] 孙艳辉 [3] 顾海洋 [3]

关键词: 三维同步荧光光谱 平行因子法 偏最小二乘法 葵花籽油 品质辨别

摘要:利用三维同步荧光光谱法获取不同氧化状态下的葵花籽油荧光光谱数据,同时采集葵花籽油品质指标.运用平行因子法对三维同步荧光光谱矩阵进行降维处理,通过iPLS(interval partial least squares),Bi-PLS(backward interval partial least squares)和SiPLS(synergy interval partial least squares)模式识别方法进行数学建模.结果表明:波长差 Δλ=50 nm时,样品同步荧光光谱具有显著差异,筛选用于数学建模初始数值.不同模式识别方法建模结果显示,iPLS,BiPLS和SiPLS法所得校正集模型和预测集模型的相关系数分别为0.9083,0.9612,0.9545和0.8723,0.9252,0.8525,交互验证均方根误差分别为0.0503, 0.0331,0.0359和0.0733,0.0541,0.0655,比较发现采用BiPLS法建模效果最好.该研究将为葵花籽油品质快速辨别提供理论基础和技术支持,为其他食用油脂的快速检测提供方法指导.


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